スーパーマーケットはブラック企業と言われる理由を解説

「スーパーマーケットはブラックだからやめとけ」
「労働時間が長く、休みが少ない」
「スーパーは学べるものがない」

このような言葉を耳にする人もいるのではないでしょうか。

確かに、小売業は営業時間が長く年中無休の店舗も多いため、こうしたイメージを持っている人も多くいます。

結論から言うと、全国には2,000社近くのスーパーがあり会社の規模も違うので、全ての小売業界やスーパーがブラックというわけではありません。

そう思われるのには理由があります。

今回は、チェーンスーパーマーケットを運営している企業の人事担当として、10年間ほど勤務した筆者が「本当にスーパーマーケットはブラックなのか？」を解説します。

スーパーマーケットがブラックだと言われる5つの理由

スーパーマーケットがブラックだと言われる理由は、主に次の５つです。

ひとつずつ解説します。

1. 拘束時間が長い

拘束時間が長いのは、スーパーマーケットの人員構成に問題があります。

人件費を抑えるため、ギリギリの人数で運営しているためです。

特に小規模の店舗では、パート・アルバイトがほとんどで、社員は店長や部門責任者くらいしかいません。

さらに、有給休暇も与えなければならないため、常に人員不足なのです。人数が少ないため、どうしても一人ひとりの負担が大きくなってしまいます。

1日の労働時間は8時間と決まっているため、仮に、23時までの営業だったとしても「早番・遅番」で調整するのが一般的です。

シフト通りに勤務すれば、拘束時間が長くなることはありません。

しかし、時間通りに終わらない場合も多く、筆者が勤務していた店舗は、平均すると社員の拘束時間は10時間でした。

シフトが組めるほどスタッフがいなかったため、社員は開店から閉店まで勤務していたのが現状です。

小規模なスーパーマーケットだと、このようなことが起こりやすい傾向にあります。

2. 残業が多い

スーパーマーケットは、他の企業に比べるとシステム化が遅れている傾向があります。

売上の集計も人の手で数えるのと、機械で数えるのでは作業効率は雲泥の差です。

さらに、抱えている問題は他にもあります。たとえば、以下のようなものです。

これらは、システム化やDX化で改善が可能です。

「作業効率を上げて残業を減らす取り組み」を行っているスーパーマーケット多くあります。

しかし、小規模店舗では投資コストがかかるため、導入できていないのが現状です。

3. 土日、年末年始、お盆は休めない

スーパーに限らず、サービス業は土日のお客様が多くなります。

休みが全く取れないわけではありませんが、希望日に休めるとは限りません。

中でも、お盆やクリスマス、年末年始は最もお客様が多い時期で、全員出勤しなければならないほど忙しくなります。

一般の人が休んでいる時が稼ぎ時なので、これは業界の特性だといえるでしょう。

4. 給料が安い

一般的に小売業は薄利なため、給料は安い傾向があります。

他業界と比べても、給与水準は決して高くありません。

厚生労働省の資料によると、小売業界の平均年収はボーナスも含めて343万円です。

全ての業界の平均が443万円なので、平均と比べて低いことがわかります。
（参照：厚生労働省｜令和5年賃金構造基本統計調査に関する統計表）

5. 年中求人募集をしている

求人募集はしているものの、なかなか人が集まらないのが現状です。

採用できたとしても仕事量に見合った給料に満足せず、やめていく人も多くいます。

スーパーマーケットは「きつい」「給料が安い」といったイメージがあり、人気がない職種のひとつです。

そのため、年中人手不足となっています。

なかなか応募がないために、年中求人募集をしているお店も少なくありません。

実は、これが逆効果なのです。

いつも求人を出しているため「すぐに人がやめる業界」のイメージを持たれています。

スパーマーケットはブラックだと言われるが企業努力はすすんでいる

近年はどの業界でも働き方改革が行われ、ずいぶん労働環境も変化しています。もちろん、スーパーマーケットも例外ではありません。

思うようにシステム化が進んでいない業界ですが、従業員の負担を減らす努力は、どのスーパーマーケットも行っています。

次のような企業努力が代表的です。

ブラックなスーパーマーケットを見極めるには

ブラックなスーパーに入社しないためにも見極めが必要です。ブラックスーパー見極めのコツは次の２つあります。

それぞれ見ていきましょう。

1. ネットの情報だけを鵜呑みにしない

見るべきポイントは、記事や口コミの信ぴょう性です。

「書いた人はどれくらいの業界歴があるのか」「書き込んだ人のいたスーパーの規模」などは見るべきポイントです。

「半年くらいしか勤務していない人」と「数年勤務した人」では、経験値が違います。

規模の大きさも大切です。大手企業と中小や個人スーパーでは、労働環境が大きく異なるのが一般的です。

大手チェーンの方が、福利厚生や従業員教育、労働時間などは待遇が良い傾向があります。

さらに、誇張して書いている場合も多いため、全てを鵜呑みにせず参考程度にすると良いでしょう。

2. 実際に自分の目と耳で確かめる

自分の目で実際にスーパーを見てみるのが一番です。

見る時間帯や曜日によって忙しさも変わってきますので、時間帯を変えて見に行きましょう。

店の雰囲気などは、見ないとわからない部分が多いため、必ず行ってみることをおすすめします。

お店の人に就活生であることを伝えれば、詳しい話を聞けることも多いです。

実際に現場で働いている人に話を聞くとより理解が深まるので、ぜひ聞いてみてください。

スーパーマーケットはブラックと言われてもいろんなことが学べる

スーパーは接客はもちろん、マーケティングやビジネスの基本である数値管理（人員管理、売上管理、販売予測）などが学べる仕事です。

主な仕事内容は、次のようなものがあります。

このように、経験できる仕事がたくさんあります。

また、社内はもちろん取引業者やお客様、パート・アルバイト、外国人留学生など老若男女問わず、多種多様な人と関われる業種です。

立ちっぱなしのため、肉体的にもきつい仕事ではありますが、学べることがたくさんあります。

数値管理やパート・アルバイトのマネジメント経験などは、他の職種でも活かせるので身につけていても損はありません。

興味がある人は、ぜひチャレンジしてみてください。

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